|
|
Kip En Aardappel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kipkarbonades, 3 aardappelen, 2 rode paprika, 1 ui, 3 pommodorie tomaten, 4 teentjes knoflook (mag ook meer), halve theelepel asilicum, 1 rode spaanse peper, half pakje safraan, 3 glaasjes Sherry medium dry, kwart bosje peterselie, 1 koffiekopje olijfolie, peper en zout gehaal naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kip in een oven schaal. Snij de aardappelen in grove friet formaat, de paprika zonder lijsten ook in grove stukken snijden evenals de ui en tomaat. snipper de knoflook, hak de peterselie grof. Leg de saffraan draadjes in de sherry. Zet een grote bakpan op het vuur en gooi er de olie in als deze heet is als eerste de aardappel in de pan en daar boven op alle overige ingredienten. Laat alles 5 minuten bakken en schud om, afblussen met de sherry en saffraan nog twee minuten laten pruttelen en dan in de ovenschaal over de kip verspreiden en in de oven op 220 graden ongeveer 45 minuten afbakken tot alles gaar is een beetje oefenen en U heeft een heerlijk Spaans gerecht op tafel.In plaats van olijfolie kunt U ook roomboter gebruiken maakt het ietsje smeuiger van struktuur.
|
|
|